โกเบหรือโคเบะ เป็นอีก1เมืองที่น่าเที่ยวของญี่ปุ่นครับ และสิ่งที่เป็นที่ขึ้นชื่อก็แน่นอนครับเนื้อโกเบที่โด่งดังนั่นเอง รวมทั้งอาหารประจำชาติอย่างสาเกด้วย

                 โกเบเป็นเมืองเอกของจังหวัดเฮียวโงะ มีพื้นที่ใหญ่เป็นอันดับที่ 5 และเป็นอีก 1 เมืองท่าที่สำคัญมากของญี่ปุ่น โดยตั้งอยู่บริเวณทางตอนใต้ของเกาะฮอนชู ห่างจากเมืองโอซาก้าไปทางทิศตะวันตกราวๆ 30 กิโลเมตร มีประชากรอยู่ราวๆ 1.5 ล้านคน

               ความสำคัญของโกเบนั้นคือเป็นเมืองท่าที่ทำการค้ากับต่างประเทศมาตั้งแต่ในสมัยก่อน โดยเฉพาะภายหลังจากที่ได้มีการยกเลิกนโยบายปิดประเทศ ตั้งแต่ปี 1995

                 และเมื่อวันที่ 17 มกราคม 1995 ที่ยกเลิกนโยบายปิดประเทศแต่โกเบกลับพบกับภัยพิบัติอย่างแผ่นดินไหวอย่างหนัก บ้านเรือน สถานที่ต่างๆรวมทั้งชีวิตของผู้คน(มีผู้เสียชีวิตประมาณ 5 พันคน) ก็ได้รับผลกระทบอย่างมาก แต่ด้วยความตั้งใจของรัฐบาลและประชาชนในโกเบก็ช่วยกันฟื้นฟูเมืองให้กลับมาสู่สภาพปรกติอีกครั้งในเวลาไม่นานนักอและก็ได้มีการสร้างพิพิธภัณฑ์เพื่อรำลึกถึงความสูญเสียและเป็นแหล่งให้ประชานได้เรียนรู้วิธีการเอาตัวรอดเมื่อเกิดแผ่นดินไหวด้วย

เนื้อโกเบ
                     เนื้อโกเบ

                  แน่นอนว่ามาถึงโกเบแล้วหากว่าไม่ได้กินเนื้อโกเบคงเรียกได้ว่ายังมาไม่ถึงจริงๆ “Kobe Beef” หรือเนื้อโกเบก็เป็นอาหารที่ถือเป็นสัญลักษณ์สำคัญของที่นี่ ความอร่อยของเนื้อเป็นที่ยอมรับในแวดวงคนรักการชิมอาหาร  เนื้อโกเบนั้นมาจาก วัวทาจิมะที่จะต้องผ่านการตรวจสอบคุณภาพอย่างเข้มงวดไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของสัดส่วนไขมันที่แทรกอยู่,น้ำหนักของเนื้อวัว,คุณภาพเนื้อ ซึ่งกว่าจะได้ติดป้ายว่าเป็นเนื้อโกเบแท้ๆนั้นไม่ใช่ง่ายๆ เพราะจะต้องผ่าดูเพื่อ คัดแยกเกรดที่มีระดับเกินค่ามาตรฐานเท่านั้นจึงจะใช้ได้

Advertisement

                 แต่ถึงอย่างนั้นก็ไม่ใช่ว่าวัวทาจิมะทุกตัวจะทำให้ได้เนื้อโกเบแม้ว่าจะได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีที่สุด ทั้งในเรื่งอของอาหารที่ใช้เลี้ยงและพายามไม่ให้วัวเกิดความเครียดเหมือนๆกัน แต่เนื้อที่จะถูกคัดเลือกออกมาเพื่อจำหน่ายเป็นเนื้อโกเบนั้นกลับมีไม่ถึงครึ่ง นี่จึงเป็นสิ่งที่การันตีคุณภาพและความพิถีพิถันของผู้ผลิตจริงๆครับ

                 นอกจากเรื่องของเนื้อโกเบแล้วยังมีอีกอย่างหนึ่งที่โกเบเป็นต้นกำเนิดนั่นก็คือ “เหล้าสาเก” ซึ่งถือว่าเป็นเครื่องดื่มประจำชาติที่สืบต่อกันมาอย่างยาวนาน มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว วิธีการทำในสมัยก่อนก็สืบต่อกันมาอย่างเป็นความลับอีกด้วย ส่วนรสของสาเกนั้นก็ขึ้นอยู่กับประสบการณ์และฝีมือของผู้บ่ม และถือเป็นของฝากชิ้นสำคัญเมื่อมาเที่ยวโกเบครับ

                   พูดเรื่องอาหารมาเยอะแล้วลองมาดูสถานที่ท่องเที่ยว โกเบ กันบ้าง ที่น่าสนใจ เช่น

  1. Kobe Fashion Museum ซึ่งเป็นพิพิธภัณฑ์ซึ่งแสดงถึงเรื่องวิวัฒนาการเกี่ยวกับการแต่งกายของมนุษย์และมีห้องสมุดขนาดใหญ่สำหรับให้ผู้ที่สนใจเรื่องแฟชั่นสามารถมาหาข้อมูลได้
  2. Kobe Fashion Mart เป็นห้างสรรพสินค้าที่จำหน่ายเสื้อผ้าต่างๆแฟชั่นสวยมากมาย
  3. Arima Onsen เป็นแหล่งน้ำพุร้อน จุดเด่นของที่นี่ก็คือซึ่งเป็นแหล่งน้ำแร่ที่หายากมากที่สุดในโลก นั่นก็เพราะว่าน้ำของที่นี่จะมีส่วนประกอบของแร่ธาตุ 9 ชนิด ไม่ว่าจะเป็น เหล็ก กำมะถัน ซัลเฟต ไฮโดรคาบอร์เนต เป็นต้น ซึ่งสารต่างๆเหล่านี้จึงมีผลที่ช่วยในการบำบัดโรคบางชนิดอีกด้วย

                   โกเบ จึงเป็นเมืองสวรรค์สำหรับคนชอบรับประทานเนื้อ ที่ไม่มีคำว่าผิดหวังแน่นอนครับ อีกทั้งทรรศนียภาพยามค่ำคืนของที่นี่ก็สวยงามมากเช่นกัน

 

 

                 โกเบหรือโคเบะ เป็นอีก1เมืองที่น่าเที่ยวของญี่ปุ่นครับ และสิ่งที่เป็นที่ขึ้นชื่อก็แน่นอนครับเนื้อโกเบที่โด่งดังนั่นเอง รวมทั้งอาหารประจำชาติอย่างสาเกด้วย                  โกเบเป็นเมืองเอกของจังหวัดเฮียวโงะ มีพื้นที่ใหญ่เป็นอันดับที่ 5 และเป็นอีก 1 เมืองท่าที่สำคัญมากของญี่ปุ่น โดยตั้งอยู่บริเวณทางตอนใต้ของเกาะฮอนชู ห่างจากเมืองโอซาก้าไปทางทิศตะวันตกราวๆ 30 กิโลเมตร มีประชากรอยู่ราวๆ 1.5 ล้านคน                ความสำคัญของโกเบนั้นคือเป็นเมืองท่าที่ทำการค้ากับต่างประเทศมาตั้งแต่ในสมัยก่อน โดยเฉพาะภายหลังจากที่ได้มีการยกเลิกนโยบายปิดประเทศ ตั้งแต่ปี 1995                  และเมื่อวันที่ 17 มกราคม 1995 ที่ยกเลิกนโยบายปิดประเทศแต่โกเบกลับพบกับภัยพิบัติอย่างแผ่นดินไหวอย่างหนัก บ้านเรือน สถานที่ต่างๆรวมทั้งชีวิตของผู้คน(มีผู้เสียชีวิตประมาณ 5 พันคน) ก็ได้รับผลกระทบอย่างมาก แต่ด้วยความตั้งใจของรัฐบาลและประชาชนในโกเบก็ช่วยกันฟื้นฟูเมืองให้กลับมาสู่สภาพปรกติอีกครั้งในเวลาไม่นานนักอและก็ได้มีการสร้างพิพิธภัณฑ์เพื่อรำลึกถึงความสูญเสียและเป็นแหล่งให้ประชานได้เรียนรู้วิธีการเอาตัวรอดเมื่อเกิดแผ่นดินไหวด้วย                   แน่นอนว่ามาถึงโกเบแล้วหากว่าไม่ได้กินเนื้อโกเบคงเรียกได้ว่ายังมาไม่ถึงจริงๆ "Kobe Beef" หรือเนื้อโกเบก็เป็นอาหารที่ถือเป็นสัญลักษณ์สำคัญของที่นี่ ความอร่อยของเนื้อเป็นที่ยอมรับในแวดวงคนรักการชิมอาหาร…

รีวิว

การเดินทาง - 8.7
ความน่าสนใจ - 9
ความสะดวกสบาย - 9

8.9

รวม

โกเบคงเป็นที่ถูกใจมากๆของคนชอบกินเนื้อแต่หากว่าคนไหนที่ไม่กินก็ยังสามารถลิ้มรสกับอาหารทะเลหรืออาหารชนิดอื่นๆได้ เช่นกัน

User Rating: 3.7 ( 1 votes)
9

Advertisement

Comments